Holandia jest krajem słynącym z wielu interesujących atrakcji turystycznych i wprawiających w zachwyt krajobrazów, lecz podczas wizyty w niej warto spróbować także narodowych potraw. O popularnych holenderskich daniach opowiemy poniżej, dlatego zachęcamy wszystkich miłośników kulinariów oraz jedzenia na mieście do zapoznania się z naszymi informacji, które pomogą w wyborze odpowiedniego lokalu i potraw.
Krokieciki, których warto spróbować
Jeśli chodzi o słynne dania holenderskie, to w pierwszej kolejności należy wymienić Bitterballen, czyli niewielkie krokieciki z różnego rodzaju farszem, który zależy od regionu. W wielu lokalach podaje się je jako zakąskę do piwa lub wina – występują one wtedy w postaci zagęszczonego gulaszu mięsnego obtoczonego w bułce tartej i smażonego na głębokim tłuszczu. Chcąc poznać tę potrawę z możliwie najlepszej strony, najlepiej udać się na targ DeHallen.
Przyjemność dla fanów słodkości
Chcąc spróbować holenderskiego jedzenia warto wspomnieć o deserach, wśród których bryluje Appeltaart, czyli szarlotka. Przygotowuje się ją tu dwoma sposobami, używając ciasta kruchego lub zbliżonego do tortu, dodając nadzienie z jabłek, cynamon i porzeczkę – wierzch z kolei polewa się bitą śmietaną. Można jej skosztować w znakomitej odsłonie po udaniu się do lokalnej jadłodajni bazującej na tradycyjnym przepisie, jaki stworzono wiele lat temu.
Jedzenie w Holandii – godne skonsumowania wafle
Kolejnym znakomitym daniem, z którego słynie Holandia, są Stroopwafels – ciastka, które przedziela zrobiona z syropu, cukru i masła warstwa masy. Najlepiej smakują one w połączeniu z filiżanką kawy. W oryginalnej postaci cechują się wyjątkową twardością, w związku z czym niekiedy używa ich się jako przykrycia naczynia z ciepłym napojem, doprowadzając w ten sposób do rozpuszczenia nadzienia, co przekłada się na jeszcze lepsze wrażenia smakowe. Są one do nabycia prawie wszędzie zarówno w marketach, jak i na stacjach benzynowych. Aby zachwycić się smakiem świeżego wypieku, warto się jednak pofatygować do Fabryki Gofrów Syropowych.
Dlaczego trzeba skosztować holenderskich naleśników?
Będąc w Holandii, z pewnością należy zjeść holenderskiego naleśnika – w tym celu warto zawitać do większych miast, wybierając popularne miejscówki. W takich miejscach cechują się niemal identycznym smakiem, jak to danie we Francji. Serwuje się je w słodkich i pikantnych smakach – np. jabłko oraz cukier cynamonowy czy szynka i ser. Restaurację słynącą z naprawdę przyszczego dania tego typu można znaleźć w mieście o nazwie Lejde.
Smakołyki zbliżone do polskich racuchów
Holenderskie poffertjes odpowiadają popularnym w Polsce racuchom – występuje one jednak w lekkiej i gąbczastej postaci, a tradycja nakazuje spożywać je z masłem oraz cukrem pudrem. Zalecamy udanie się po nie na niezwykły stragan do niewielkiego parku znajdującego się nieopodal Amsterdamu. Mieszkańcy Holandii zwykle kosztują je z okazji różnych świąt czy festiwali – np. w okresie Bożego Narodzenia i Nowego Roku.
Słynny holenderski fast food nawiązujący do kebaba
Ogromną popularnością w Holandii cieszy się kapsalon, którego można nabyć w ulicznych food truckach – w jego skład wchodzą frytki z mięsem w postaci kebaba lub shawarmy, a także różnymi rodzajami sera (najczęściej jest to Gouda), warzywami oraz sosami. Choć to dania jest dostępne w wielu lokalach w Polsce, warto udać się tam, skąd ono pochodzi, aby podziwiać jego oryginalną formę.
Zachęcamy również do skosztowanie frytek podawanych z fritessausem, czyli lżejszą i słodszą odsłoną majonezu. Ponadto, można urozmaicić tę potrawę sosem, wybierając spośród szerokiej oferty – od sezonowych po bezjajeczny majonez, którym w szczególności będą się zajadać weganie.
Doskonała opcja dla fanów ryb
Osoby gustujące w rybach z pewnością rozsmakują się w holenderskim śledziu, jaki zwykle występuje w towarzystwie cebuli. Szczególnie zalecamy wizytę w Schmidt Zeevis – będącego miastem, z którego mnóstwo restauracji sprowadza świeże produkty. W tym miejscu istnieje możliwość nabycia smakołyków z kącika lunchowego lub zakupu owoców morza w delikatesach i przygotowania ich w domu.
Kolejne ciekawa potrawa
Do słynnych dań holenderskich zalicza się także hutspot – po raz pierwszy zrobiono go już w 1500 roku, wykorzystując wtedy do tego pasternak. Aktualnie jego skład opiera się jednak na ziemniakach, a najczęstszymi dodatkami są tu marchewka i cebula, choć niekiedy dodaje się do niego także mięso. Warto również spróbować odmiany tego dania, czyli Stamppotu – kartofli dłuczonych z warzywami w postaci, chociażby jarmużu czy kiszonej kapusty.
Holenderskie jedzenie – czego jeszcze należy skosztować?
Warto również pomyśleć o spróbowaniu Oliebollen – drożdżowych kulek, które smaży się na głębokim tłuszczu. Zazwyczaj znajdują się w nich jabłka i porzeczki, a niekiedy także kandyzowane owoce oraz skórka pomarańczy – na wierzch z kolei sypie się cukier puder. Najlepiej udać się po nie na targ Albert Cuyp do miejscowości o nazwie Hollandse Gebakkram.
Słynne dania holenderskie – które należy spróbować?
Holandia słynie ze sporej różnorodności kulinarnej, oferując turystom z całego świata niewarygodne doznania smakowe. Przed wizytą w konkretnym lokalu gastronomicznym warto jednak zorientować się co do świeżości dań podawanych w tych miejscach, co często można wywnioskować po zamieszczonych w Internecie opiniach. Wybór solidnych restauracji z pewnością pozwoli poczuć się jak w siódmym niebie podczas smakowania wykwintnych potraw.
